Лосось су-вид с пюре из цветной капусты с кейлом – Пошаговый рецепт
Запечённый лосось с пюре из цветной капусты
Побалуйте себя полезным блюдом, приготовленным из простых и традиционно скандинавских продуктов. В этом рецепте главой выступает лосось — отличный источник Омега-3. Рыба готовится в духовке с паром по технологии су-вид, что позволяет сохранить в ней все полезные вещества. Лосось сервируем с цветной капустой и насыщенным витаминами кейлом.
Ингредиенты:
- филе лосося 140 г (на 1 порцию);
- цветная капуста 500 г;
- овощной бульон 1 л;
- соевое молоко 500 г;
- уксус яблочный 100 г;
- масло виноградной косточки 10 мл;
- салат кейл (или кале) несколько листов;
- топленое сливочное масло 50 г;
- соль, коричневый сахар.
Приятного аппетита!
Смотрите видео-рецепт — готовьте в домашних условиях на пару по технологии су-вид!
Аппетитное исполнение блюд с Electrolux.
Рецепты от Electrolux
Взгляните ещё на некоторые наши рецепты.
