Орзотто из органического ячменя — Новый взгляд на ризотто
Орзотто — итальянское блюдо, похожее на ризотто, но вместо риса здесь используют ячмень. Это фирменное блюдо региона Friuli-Venezia Giulia на северо-востоке Италии. В нашем рецепте орзотто ароматная смесь трав сочетается с насыщенным вкусом козьего сыра.
Почему предлагаем использовать органический ячмень? Потому что в нем содержится в 8 раз больше клетчатки! Питаемся вкусно и с пользой для организма.
Ингредиенты:
- ячмень органический 200 г;
- лук шалот 20 г (1-2 луковицы);
- оливковое масло 50 г;
- тимьян 2 веточки;
- чеснок 2 зубчика;
- белое сухое вино 70 г;
- бульон овощной 100 г;
- зелень по сезону и вкусу – петрушка, укроп, кервель, кинза – 100 г;
- свежий козий сыр 50 г.
Вот такое интересное блюдо можно приготовить на ужин. Воплощаем в жизнь рецепт приготовления ячменя в виде орзотто.
Готовим в домашних условиях с Electrolux.
